Votre pâtisserie artisanale
Notre pâtisserie artisanale et créative propose entremets, tartes, layer cakes et number cakes, macarons et créations de saison, tous fabriqués sur place avec des produits sélectionnés. Chaque dessert est pensé pour émerveiller et séduire les papilles.
Au Macaron Bleu, votre pâtisserie artisanale à Reims, chaque création est pensée comme une véritable expérience gourmande. Nos équipes associent savoir-faire artisanal et créativité pour imaginer des desserts élégants, équilibrés et généreux, réalisés exclusivement dans notre atelier à partir de produits soigneusement sélectionnés. Des recettes qui mettent en valeur le goût, la texture et l’émotion, pour sublimer chaque moment.
Entremets, tartes, layer cakes, number cakes et macarons sont déclinés en formats individuels ou à partager.
Toutes nos pâtisseries sont fabriquées sur place, en privilégiant autant que possible des ingrédients de saison, afin de garantir fraîcheur, finesse et intensité des saveurs.
Ici, chaque dessert raconte une histoire, celle du plaisir et de l’exigence.
Succombez à nos délicieuses pâtisseries…
Les incontournables
De grands classiques de la pâtisserie de Reims, revisités avec précision et élégance, qui séduisent à chaque dégustation :
- Eclair et Religieuse
- Mille-feuilles
- Tarte au citron meringuée
- Royal
- Saint Honoré
- Paris-Brest…
Nos créations originales
Parce que la gourmandise aime se renouveler, nos pâtissiers imaginent aussi des recettes audacieuses et raffinées :
- La Caroline
- Tarte au carambar
- Tarte façon forêt noire
- Roulé caramélisé pomme frangipane
Tout au long de l’année, nos tartes et entremets de saison évoluent au rythme des fruits et de l’inspiration du Chef.
La Caroline
Notre gâteau signature
Véritable emblème de notre pâtisserie artisanale à Reims, La Caroline incarne l’esprit du Macaron Bleu. Inspirée d’un grand classique à base de choux et de crème, elle a été entièrement repensée pour offrir un dessert moderne, harmonieux et intensément gourmand.
- Une pâte sucrée délicieusement craquante
- Une crème d’amande fondante
- Une crème pâtissière vanillée onctueuse
- Des petits choux, éclairs et macarons finement assemblés…
Chaque bouchée révèle un parfait équilibre entre douceur et caractère.
Nos irrésistibles macarons
Petits par la taille, grands par le goût.
Nos macarons se distinguent par leurs coques délicatement craquantes, leur cœur fondant et leurs parfums subtilement dosés. À l’unité ou en coffret, ils accompagnent toutes les envies, des instants du quotidien aux grandes occasions.
9 saveurs gourmandes
Chocolat, caramel, vanille, carambar, guimauve, framboise, coco, citron, pistache-abricot.
La saveur de saison
Régulièrement, une création éphémère vient enrichir la collection, inspirée des produits et des couleurs du moment.
Nos pièces montées & gâteaux sur-mesure
Pour vos plus beaux événements, nous réalisons des pièces montées, layer cakes et number cakes sur-mesure, véritables pièces maîtresses de vos réceptions. Mariage, anniversaire, baptême ou célébration : chaque création est pensée pour émerveiller autant les yeux que les papilles.
Nos desserts associent :
- Une nougatine fine et croustillante,
- Des petits choux garnis d’une crème légère,
- Des macarons fondants et colorés,
- Des parfums au choix parmi nos 9 saveurs.
Parce que chaque projet est unique, notre équipe vous accompagne dans la conception de votre gâteau afin de créer une pièce élégante, personnalisée et profondément gourmande.